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苹果不但具有观赏价值,同时也具有相当高的营养成分,陕西是中国苹果产量大省。苹果深加工产品对提升其附加值具有重要作用,深加工......
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苹果片干燥微观模型研究与干燥特性分析
苹果片是在保持苹果原有风味的基础上加工而成的一种休闲食品,而干燥是苹果片加工的关键工艺。干燥实质是苹果组织水分由内向外的......
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