水产副产品加工相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

水产副产品加工相关论文

酶法水解加工废弃鱼头的工艺探索

鱼头营养丰富 ,富含蛋白质、脂肪、氨基酸等物质。利用酶对加工中废弃鱼头进行水解 ,制得香味浓郁、红褐色的水解液 ,其中氨态氮含......

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鱼头水解蛋白酶水产副产品加工加工工艺

氯化铁法回收鱼糜漂洗液中水溶性蛋白质的研究

采用氯化铁（FeCl3）作为絮凝剂进行鱼糜漂洗液中水溶性蛋白质的回收试验。分别通过体系中的pH值、回收温度和FeCl，添加量的单因素试验......

期刊

鱼糜漂洗液氯化铁法水溶性蛋白质水产副产品加工

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