混合多菌种相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

混合多菌种相关论文

固定化多元菌液态发酵米酒的研究

对以根霉、米曲霉、酿酒酵母共固定化细胞混合液态发酵米酒进行了研究,结果表明:发酵液中米粉浓度为35%,菌种比例为根霉:米曲霉:酿......

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米酒液态发酵混合多菌种固定化 multi - microorganisms immobilized cell fermentation rice win

多菌混合阶梯发酵酱油新工艺研究

对多菌混合阶梯发酵酿制酱油的工艺进行了探讨性研究。实验表明采用多菌种混合顺序变温发酵法进行酱油发酵是可行的。试验结果表明......

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混合多菌种阶梯发酵酱油

中国酱油的现状及发展前景

酱油起源于中国。我们的祖先通过长期生产实践的积累,巧妙的利用了自然条件,从各个方面不断总结和改进,创造了独特的酱油酿造工艺......

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混合多菌种活力发酵条件酶

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