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本文以云烟87为材料,采用连续流动分析仪、高效液相色谱仪等现代分析技术,研究了烟叶成熟、烘烤和醇化过程中游离氨基酸及主要化学......
选取市售29种茶叶,采用氨基酸分析仪对其35种游离氨基酸组分进行测定。结果表明:白茶游离氨基酸总量、γ-氨基丁酸含量极显著高于......
【目的】探讨蒙顶山名茶"鲜香"与"鲜味"特征的产生机制,提供蒙顶山名茶品质评价的理论依据。【方法】试验通过全量法和杯茶法制备......
为研究游离氨基酸组分对白茶滋味品质的影响及通过氨基酸组分实现白茶品类的判别,采用全自动氨基酸分析仪对白茶主产区46个白茶试......