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滋味稀释法相关论文
白酒难挥发组分中呈苦味三羟基十八烯酸的分离与鉴定
白酒难挥发组分对白酒的风味品质具有重要的影响。采用滋味稀释分析技术(taste dilution analysis,TDA)结合仪器分析了酱香型白酒难挥......
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中国白酒
难挥发组分
滋味稀释法
呈味化合物
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