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熏干肠原名莫斯科肠,又名马四果斯灌肠.熏干肠是用猪、牛肉混合馅灌制成的,通常生食,是一种有特殊风味的灌肠.正因为这种肠是生吃......
目前牛肉熏干肠市场异常火爆,市场需求大。本文对牛肉麻辣熏干肠原料肉的配比和加工工艺进行了研究,确定了牛肉:猪肉在3∶2的配比......
对麻辣牛肉熏干肠原料肉的配比和加工工艺进行了研究,并且通过大量的试验确定了辅料的配比。产品各项指标均达到优质的水平。......