熟制粽子相关硕士博士期刊学术论文

粽子在蒸煮后需冷却.为了寻找合适的冷却方法,通过真空冷却、冷风冷却、自然冷却3种方式处理煮后的3种速冻粽子,测定这些粽子的品......