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牡蛎多肽锌螯合物相关论文
牡蛎多肽锌螯合物的制备、性质及其在乳酸菌中的应用研究
牡蛎(Oyster)是世界上第一大海产养殖贝类,也是我国重要的海洋资源之一。在我国,对于牡蛎的精深加工尚处于初级阶段,主要用于鲜食,......
学位
牡蛎多肽锌螯合物
抗氧化
抗增殖
乳酸菌
生物利用率
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