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2017年冬季选取了4个具有一定规模的典型狍养殖场进行采样,每个养殖场选取了1只3岁左右,体重在30kg34kg之间的成年狍,屠宰后在不同......
在出口狍、黄羊肉检验中，发现一些狍，黄羊肉色深，质硬，干燥、贮藏期短，香味不浓，疑为ＤＦＤ肉。笔者对猎获和捕获的狍、黄羊的肉进行了研究，确定......
本文分析了狍肉的营养价值,为狍肉的深入研究提供基础。试验中共有4组样品,每组均分别于背部、腹部、前腿部和后腿部4个部位进行取......
