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本研究在探讨了发酵时间、温度、接种量、起始pH值,装料量等单因素对猪血发酵法制备小肽影响的基础上,通过二次回归旋转组合设计,......
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本研究利用本公司自产纤维素酶,通过蒸煮、发酵、干燥等生产工艺,生产成功了猪血小肽。研究表明,本生产工艺可使猪血的水解度在接......
