玉米黄粉蛋白相关论文
玉米黄粉蛋白是玉米淀粉厂制取玉米淀粉后的一种下脚料。虽然其中含有30％-68％蛋白质，但因其氨基酸组成不平衡，赖氨酸、色氨酸等必需氨......
本文研究了碱性蛋白酶水解玉米黄粉蛋白的反应过程.得到了相应的动力学参数:Vmax=0.014mgN/ml/min,Km=0.26%(wt/vol).分析了pH、温......
研究了醇水体系中酶法水解玉米黄粉蛋白提取Gln活性肽的可行性,在50%乙醇(或异丙醇)水溶液中,2h内所筛选酶的活性消失,并且2h内对......
玉米黄粉中含有约质量分数60%的蛋白质,但很难直接应用,必须进行预处理。本文以玉米黄粉为原料,利用蛋白酶产生菌LN01进行液体发酵......
研究了醇水体系中酶法水解玉米黄粉蛋白提取Ｇｌｎ活性肽的可行性，在５０％水溶液中，２ｈ内所筛选酶的活性消失，并且２ｈ内对玉米黄粉蛋白的水解度仅有３％左右......
通过单因素实验和正交实验初步优化了蛋白酶产生菌LN02发酵玉米黄粉蛋白的条件。结果表明,菌株LN02发酵玉米黄粉蛋白的最佳条件为：......
利用反相高效液相色谱法对玉米黄粉蛋白酶解产物的氨基酸组成进行了测定,发现酶解产物中含有大量的Phe(Phenylalanine,苯丙氨酸),L......
利用中性蛋白酶和复合风味蛋白酶对玉米黄粉蛋白进行酶解,研究了双酶法水解玉米黄粉蛋白的过程,并对水解产物进行分析.结果表明,双......
利用高效液相色谱对玉米黄粉蛋白的酶解产物进行氨基酸组成测定,发现酶解产物中含有大量的Pro和Phe、Leu等必需氨基酸,因此可以用......
利用pH-stat法测定碱性蛋白酶和中性蛋白酶对玉米黄粉蛋白的水解度,通过Box-Benhnken响应曲面法优化水解条件。根据单因素试验结果......
本文研究了碱性蛋白酶水解玉米黄粉蛋白的反应过程。得到了相应的动力学参数：Ｖｍａｘ＝０．０１４ｍｇＮ／ｍｌ／ｍｉｎ，Ｋｍ＝０．２６％（ｗｔ／ｖｏｌ）。分析了ｐＨ、温度、玉米黄粉蛋白浓度、酶浓度和前处理对......
