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目的：对蔷薇科植物枇杷Eriobotryajaponica(Thunb.)Lindl.的种子中含有的氨基酸的种类，含量，枇杷核提取物消除自由基的能力，枇杷核提取......
以5,5-二甲基吡咯-N-氧化物(DMPO)为自旋捕捉剂,运用ESR波谱法对比研究了阿霉素(ADM)及ADM*Fe(Ⅲ)介导自由基产生的能力.结果表明:......
为探究花生油加速氧化过程中的自由基链式反应,利用电子自旋共振波谱法（ESR）研究花生油的加速氧化过程,结果发现加速氧化过程中产生......
