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直支链含量相关论文
不同来源香蕉全粉及淀粉结构和消化性的研究
未成熟的青香蕉中淀粉含量较高,且具有天然的抗消化性,有益于身体健康.本课题以未成熟的大红蕉、西贡蕉、威廉蕉全粉及对应的淀粉......
会议
香蕉淀粉
消化特性
组分构成
颗粒形态
结晶结构
直支链含量
链长分布
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