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以大豆分离蛋白为研究对象，采用碱性内切蛋白酶Alcalase2．4L作为水解大豆分离蛋白的酶制剂，探讨碱性内切蛋白酶Alcalase2．4L对大豆分离......
以大米浓缩蛋白为原料制备大米预消化蛋白,采用碱性内切蛋白酶酶解制备大米预消化蛋白。通过正交实验对大米预消化蛋白的碱性内切......
以大豆分离蛋白为底物，通过单因素分析，正交试验以及对水解蛋白曲线分析，确定了Ａｌｃａｌａｓｅ碱性内切蛋白酶水解大豆蛋白的最佳水解条件，底物质量浓......
就Alcalase碱性内切蛋白酶水解鸡全蛋蛋白质最佳工艺条件进行了研究,得出了最佳的水解工艺条件,即:pH＝7 0、水解温度60℃、底物浓度......
比较了Properase 碱性内切蛋白酶跟传统碱性蛋白酶在一种典型的中国式无磷粉中的去污性能 ,结果显示 ,在所测试的各种国内水洗条件......
采用Alcalase 2.4L碱性内切蛋白酶对火麻仁进行酶解提取火麻仁油。在单因素实验基础上,应用响应面法对火麻仁油水酶法提取条件进行......
