茶是世界上消费量最大且具有多种保健功能的饮品之一。本研究以粗老茶为原料,采用汽爆技术对茶叶改性加工,促进其内含成分溶出,实......

茶浴，比起桑拿浴、土耳其浴等外来项目，具有民俗性强、满足人们回归大自然的愿望的特点，着实能吸引不少消费者。......

<正> 低档粗老茶直接饮用,不但色香味差,消费者不愿购买,而且售价低,效益差,我国每年都有5～7万吨低档粗老茶滞销积压。国内外大量研......

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二十世纪九十年代,国际茶叶市场相对饱和,世界茶叶出口停滞不前,整个茶叶市场供略过于求,我国茶叶生产自此步入低谷,出现了一定范......

<正> 台湾茶叶科研生产部门,为了顺势现代消费新需求,积极开展了茶叶新产品多元化的研制开发工作。近几年来,已陆续研制成一些深受......

<正> 茶叶中不仅有丰富的营养成分,还含有大量的多酚、有机酸、生物碱与芳香物质。从而具有保健、杀菌消毒、去污除臭及护肤美容等......

<正> 我国是产茶大国,在茶叶加工过程中产生大量茶灰、筋毛、梗朴等副产品,每生产1吨红茶副产30～50kg,每生产1吨绿茶副产20～30kg;我......

低档茶及茶副产品有用成分的开发利用陈彦（安徽大学生物系合肥２３００３９）随着人民生活水平的提高和茶叶生产的发展，我国每年都有约１０万ｔ的低档茶积......

五种茶食品加工技术赵和涛茶叶中不仅含有大量的营养物质，而且还具有多种保健功能，所以近些年来茶食品越来越受到广大消费者青睐。为......

<正> 茶叶中不仅含有大量的营养物质,而且还具有多种保健功能,近些年来茶食品越来越受到广大消费者青睐。本文特介绍五种茶食品加......

<正> 我国是产茶大国,在茶叶加工过程中产生大量茶灰、筋毛、梗朴等副产品,每生产1吨红茶副产30～50kg,每生产1吨绿茶副产30～30kg;我......

我国有句古话:"粗茶淡饭、延年益寿".这里的"粗茶"旨在通过多喝茶、去油腻来支持人体的肠胃等消化系统,"淡饭"无疑是指进食宜清淡:......

<正>清明过后,新茶上市,你喜欢喝什么茶?经过一冬的"养精蓄锐",春茶又进入了采摘高峰期。这些天,关于各地春茶采摘上市的消息一直......

普洱茶香有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香,都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种,也都是普洱茶菁的原香。而这几中......

<正>普洱是六大茶类中分类最多元的茶类,从发酵程度分为生茶、熟茶;从形制上分转、饼、沱、散茶等;从年份上又分新茶、老茶等。所......

粗老茶中的多糖含量及其保健作用汪东风，谢晓凤，王泽农，杨敏，张阳春（安徽农业大学茶业系合肥１２３００３６）（安徽中医学院附属医院合肥２３００３６）关键词：粗老茶，多糖......