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糖化相关酶相关论文
基于组学的传统米酒发酵糖化过程相关酶研究
中国酿造米酒作为一种历史悠久、品质和风味独特的传统低度发酵酒,近年来为越来越多不同层次消费者所青睐。传统米酒酿造采用了典......
学位
传统米酒
发酵
糖化过程
糖化相关酶
蛋白质组
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