糯性淀粉相关论文
随着科学技术的不断进步和社会需求的增长，生产糯性淀粉的原料选育和加工技术水平都有显著的提高，并且由于糯性淀粉及用糯性淀粉原料......
糯性淀粉作为中国传统食品的重要原料现已被广泛应用于冷冻食品等工业领域。相比于普通淀粉凝胶,糯性淀粉凝胶的冻融稳定性较好。......
高吸水性树脂因其超强的吸水保水性能广泛应用于工业和农业中。为开拓淀粉基高吸水性树脂的原料选择和扩大其应用范围,本研究以糯......
糯性谷物淀粉应用于焙烤食品中可延缓其老化,能增加面条黏弹性和爽滑性,并且可作为制作药品的基质,因此糯性谷物淀粉在食品工业和......
