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新型玫瑰香红葡萄醋工艺研究
此研究以玫瑰香葡萄为原料,采用CO2浸渍工艺酿造新型玫瑰香红葡萄醋,根据CO2浸渍过程中葡萄压榨汁的色度、2-苯乙醇及丹宁含量的变......
期刊
玫瑰香葡萄
红葡萄醋
CO2浸渍
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