组合发酵相关论文
火龙果在我国种植面积大,产量多,品质高,但食用方式单一,精深加工不足,造成大量鲜果浪费,以罗甸红心火龙果为原料酿造的火龙果酒不......
从浓香型白酒酿造环境中分离筛选了3株酵母,通过形态学特征和26S rDNA-D1/D2序列分析,将3株酵母鉴定为发酵毕赤酵母(Pichia fermen......
研究燕麦米根霉和酵母菌组合发酵过程中总酚含量、体外抗氧化活性及理化指标的变化,测定了燕麦发酵产物中总酚的含量,并对体外抗氧......
本研究采用体外产气法评价了青海高原牦牛精补料分别与高山嵩草-异针茅（Kobresia pygmaea Charke-Stipa aliena Keng）、高山嵩草（Kobr......
[目的]探索海洋产几丁质酶微生物最佳的发酵组合。[方法]从唐山港曹妃甸港区海泥中分离筛选出2株几丁质酶活性强的菌株，研究不同的......
采用从西藏、川西青藏高原牧区自然发酵牦牛酸奶中筛选出的发酵性能优良的4株乳酸菌(LP1、LP2、LP3、LP4)进行组合发酵试验,经过纸......
通过对传统发酵牦牛酸乳中分离、鉴定的17株马克斯克鲁维酵母菌进行性能筛选,选出乳糖利用率高、产胞外多糖能力强、耐酸性的一株......
对从西藏牦牛奶渣中分离出的113株乳酸菌,以牛乳为基质经遗传稳定性、凝乳时间、凝乳酸度、后发酵酸度及组织状态等指标综合评价筛......
以风味导向技术为学术思想指导,研究具有优良酿造功能的微生物的理性组合培养策略,为白酒酿造微生物研究提供新的思路。比较不同酿......
利用选育的降解纤维素霉菌(CM-4)、酵母菌(Y-7)、产酯霉菌(EM-3)进行组合发酵试验,制备酒糟蛋白饲料,探讨菌种组合和培养条件对酒......
通过控制温度和加入组合剂,比较自然发酵,控温发酵和组合发酵产物中氮,磷,钾等指标的差异,研究解决了餐厨垃圾堆肥时高温对中温菌......
<正>高活菌无抗生素饲养用饲料呼吸膜固态发酵新技术——采用先包装后发酵的移动式生物饲料生产技术,大幅度降低了微生物发酵饲料......
为了将甘肃牧区优良乳酸菌株用于直投式酸奶发酵剂的生产,以从甘肃牧区分离所得的乳酸乳球菌乳脂亚种（HM 598685）、嗜酸乳杆菌（HM 598......
从云南省洱源县邓川、江尾等地区多户白族居民家中共采集到乳扇及其酸汤样20余个,从中分离到乳杆菌39株。经试验筛选,其中3株具有......
分析测定了从某直投式发酵剂中分离的两株嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）S.t S1、S.t R1和一株保加利亚乳杆菌（Lactobacillu......
