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罗非鱼下颌相关论文
罗非鱼下颌水提鲜味肽的呈味特性及其作用机制研究
罗非鱼(Oreochromis niloticus)是我国常见的淡水养殖鱼类,在加工和生产过程中产生大量的下脚料,导致了严重的环境污染和资源浪费。......
学位
罗非鱼下颌
鲜味肽
分离纯化
结构鉴定
呈味特性
分子对接
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