聚合葡萄糖相关论文
将聚合葡萄糖与强力甜味剂相配合可全部或部分取代蔗糖而用于焙烤食品中,从而使制品既保持原有甜度又具低热量。多聚葡萄糖还可代......
在经反复确定的对照冰淇淋配方的基础上，利用低聚果糖和山梨醇配比以取代全部蔗糖，利用聚合葡萄糖部分取代脂肪；采用多因素正交试验设......
在经反复试验确定的对照冰淇淋配方的基础上，利用低聚果糖和山梨醇配比以取代全部的蔗糖，利用聚合葡萄糖部分取代脂肪；采用多因素正交......
