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食用脱脂大豆蛋白粉的生产及质量控制
论述了大豆原料、烘干、脱皮、脱胚芽、低温脱溶等关键工序的技术及质量控制,生产结果表明,本工艺生产的食用脱脂大豆蛋白粉蛋白质......
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大豆脱皮
胚芽分离
低温脱溶
食用大豆蛋白粉
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