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脍食文化论考
鸡西矿业集团公司张辰煤矿西三采区3...
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食生
浅论日本的脍与刺身
统一规定研究对象的汉译原则和方法,并运用文献考证和史料分析的研究方法,对脍食品的特征、种类以及与刺身的异同进行深入分析。主......
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“食不厌精,脍不厌细”新解
鱼和肉不嫌切得细的意思,乃至有人进而认为中华之饮食文化是由此发展起来.但这种理解显然不符合孔子的一贯主张及其为人.本文通过......
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中国的“脍”和日本的“刺身”
"刺身"作为日本的高档料理渐渐为众人所知,在人们眼中刺身就是日本菜,是日本把"刺身文化"带到了中国甚至全世界,那么事实真的是如......
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生鱼片
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