自选酵母相关论文
对自选酿酒酵母A4C13的菠萝酒发酵过程进行了一系列性能测试，并对主要影响因素进行正交试验分析，确定了自选酵母菌株在菠萝酒酿造中......
通过测试,确定自选野生酵母在薏米酒酿造过程中的性能优势;通过正交实验确定最佳工艺条件。研究表明,自选酵母在薏米酒中发酵性能......
