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[目的]研究船上加工秘鲁鱿鱼熟片的质量特性,对比船上加工、岸上加工对秘鲁鱿鱼熟片品质结构的影响.[方法]利用扫描电镜及苏木精-......
日本鳀（Engraulis japonius）是一种离水极易腐败的小型中上层鱼类,广泛分布于中国的渤海、黄海和东海。文章利用危害分析和关键控制......
从加工工艺、能源、辅助材料和产品结构方面,对大洋结核"船上加工"进行技术和经济论证,预测"船上加工"发展前景.认为常温常压活化......
目的：研究船上加工秘鲁鱿鱼熟片的品质特性，对比船上加工、岸上加工对秘鲁鱿鱼熟片品质特性的影响。方法：利用扫描电子显微镜及苏木精......
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