(上接第五期) (2)、胡萝卜甾醇(Daucosterol) 从苦瓜中分离得到的胡萝卜甾醇,其结构为β-谷甾醇-3-0-β-D-吡喃葡萄糖甙。 ......

本文对苦瓜子衣色素的抗氧化性能进行了研究,结果表明该色素的抗氧化性比维生素E强,增效剂K对色素的抗氧化性具有增效作用.......

对苦瓜子衣色素的提取工艺、稳定剂及主要成分的结构进行了研究.确定了最佳提取工艺条件,找到了一种不影响色素的色调并对色素有较......