苹果混汁相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

苹果混汁相关论文

复合酶制剂在混浊苹果汁加工中的应用

采用果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶3种商业酶制剂复合生产苹果混汁。通过正交实验得出苹果在自然pH下酶解制取苹果混汁的最佳工艺......

期刊

苹果混汁复合酶制剂正交实验混浊稳定性

芒果—苹果复合混汁的研究

芒果(mango)是著名的热带水果,是世界五大水果之一。具有独特的香气和风味。其果汁色美、气香,可以直接鲜食,也可以加工成果汁、果......

学位

芒果混汁苹果混汁浓缩汁复合酶液化亲水胶体混浊稳定性色泽稳定性

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