菌株发酵特性相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

菌株发酵特性相关论文

乳清发酵饮料菌株的筛选

概述了乳清的营养特点和生产用菌株应具备的特性，对实验室4株单一菌株和4种混合菌株的发酵特性进行了试验和对比，筛选出适合乳清发酵......

期刊

乳清饮料菌株发酵特性菌株筛选

腐乳菌株发酵特性评价与发酵剂制备研究

腐乳是我国传统发酵豆制品,研究腐乳菌株的发酵特性有助于通过纯菌接种发酵的方式来解决腐乳发酵周期过长和质量不稳定等问题。克......

学位

菌株发酵特性菌株鉴定增殖培养发酵剂腐乳

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