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葡聚赖氨酸相关论文
防腐型乳化剂葡聚赖氨酸的研究
利用白色链霉菌(Streptomyces albus)发酵、分离纯化得到聚赖氨酸(PL),其与葡聚糖(Dextran)在Maillard反应中通过共价结合生成一种防腐型......
期刊
葡聚赖氨酸
乳化能力
抑菌活性
PL-dextran emulsifying activity antibacterial activity
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