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随着技术的发展,厨房电器也快速进行着智能化的迭代。人们已经不仅仅追求于食物的美味,也享受着烹饪过程所带来的乐趣。本文针对蒸......
选取我司某蒸烤箱为研究对象,以薯条为典型炸制食材,开展蒸烤箱炸制速率提升及品质改善研究。研究发现,相比已有空气炸模式,通过结......
随着"新中产"阶层的崛起,生活方式西化,烤箱能满足口感与分享需求,蒸箱的脱脂减盐能满足健康需求。。受益于美观协调、节省空间等......
针对强制对流蒸烤箱内腔存在的温度分布不均匀的现象,基于计算流体力学(CFD)的方法对蒸烤箱内腔的速度场和温度场进行数值模拟。分......
在对现有馒头加工设备和方法进行分析研究的基础上，研制了基于“同蒸同烤”的食品加工设备。该设备将“蒸”和“烤”两种独立的加工......
2018年1月10日，创维在美国CES展上发布了搭载自主研发AI画质芯片的OLED电视新品。新品包括“精密平滑处理”、“动态目标重塑”、“......
近年来,蒸烤箱一直是厨电行业的热门话题,随着蒸烤技术的发展,蒸烤箱设计也呈现出新的趋势。如何在技术发展新阶段下,设计符合用户......
2017年12月28日，国家发改委、质检总局、认监委联合发布公告，公布了《中华人民共和国实行能源效率标识的产品目录（第十四批）》及目录产......
以海绵蛋糕为研究对象,在单因素实验的基础上,采用响应面法Box-Behnken中心组合原理对蒸烤箱的海绵蛋糕烹饪工艺进行优化。考查烘......
本文重点研究蒸烤箱高温蒸汽脱脂减盐效果。经研究发现,食物脱脂效果:高温蒸汽>高温空气>湿饱和蒸汽,高温蒸汽更有利于脱脂且能抑......
