蔬菜冷链相关论文
本文介绍了预冷的研究发展现状，对几种预冷方式进行了对比分析。着重讨论了真空预冷的原理和装置的组成及特性。以白菜、黄瓜、......
在对蔬菜冷链物流所存在的问题进行分析的基础上，又对基于HACCP 体系管理的蔬菜供应链各个环节的质量安全问题进行了详细的探讨，指出......
预冷是蔬菜冷链的首要环节,对蔬菜保鲜至关重要.本文以天津产高桩型结球白菜作为实验对象,研究结球白菜处理量与预冷时间之间的关......
预冷是蔬菜冷链的首要环节,对蔬菜保鲜至关重要.以大白菜、黄瓜、生菜和香菇四种蔬菜作为实验对象,得到了这几种蔬菜的真空预冷实......
简述了果蔬低温减压保鲜贮藏技术的原理和特点，并以黄金梨为研究对象，进行多种温度和压力条件下该种果蔬低温减压保鲜贮藏的实验研究......
以天津产高桩型结球白菜作为实验的对象，研究结球白菜处理量与预冷时间之间的关系，总结出结球白菜处理量与干耗损失之间的经验公式。......
以天津产高桩型结球白菜作为试验对象，研究了结球白菜处理量与真空预冷时间及干耗损失之间的关系。用保鲜膜把结球白菜密封，置于两侧......
蔬菜产业已经成为农业和农村经济发展的支柱产业,蔬菜冷链的发展成为大势所趋。但在蔬菜的生产经营过程中,由于缺乏有效的监控体系......
