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虾风味料相关论文
气味指纹分析技术在虾风味料检测中的应用
基于感官品评和电子鼻技术,研究虾风味料的香气评价方法。以虾头为原料,分别采用酶解和Maillard增香工艺生产了两种虾风味料,首先......
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