融化性质相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

融化性质相关论文

DSC结合HPLC表征糖果人造奶油融化性质的研究

应用差式量热扫描技术(DSC)结合高效液相色谱法(HPLC)分析糖果人造奶油的融化性质,并与传统融化性质研究方法——核磁共振法(NMR)......

期刊

糖果人造奶油差式量热扫描融化性质甘三酯组成分析

β-谷甾醇和γ-谷维素的键合物对油脂特性的影响

采用质构仪、X-射线衍射仪(XRD)、差示扫描量热仪(DSC)及原子力显微镜(AFM)分别研究了β-谷甾醇和γ-谷维素键合物对液态油脂的硬......

期刊

β-谷甾醇 γ-谷维素硬度晶型融化性质

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