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裹粉食品相关论文
水分对于可微波预油炸裹粉产品的影响研究
主要介绍了水分在不同储藏备件下的变化及可微波预油炸产品水分,在消费场景中的变化情况与最终产品体验的关系,并提出了解决可微波预......
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冷冻预油炸裹粉食品因其具有外酥里嫩的口感、特有的风味和金黄色泽及货架期长的特性等,深受消费者欢迎,但其具有含油量高、并且经过......
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