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中国人善制酒、爱喝酒，流传着许多与酒有关的历史传统和故事趣闻。比如，“葡萄美酒夜光杯”、李白斗酒诗百篇、武松醉打白额虎、赵匡......

解酒饮料是一种采用水果和蔬菜制备的新型解酒功能饮料，本文采用体外的试验方法观察到解酒饮料和酒精饮料混合后形成胶体状的醇凝胶......

以52％vol白酒为酒基，枳子、葛根等中草药研制解酒饮料。结果表明，饮料的最佳配方为中药量20％、蔗糖浓度4％、柠檬酸浓度0．09％；饮料对急性酒......

解酒饮料葛花茶和葛豆乳的研究湖南中医学院保健食品研究室丁利君１．前言葛恨是豆科植物葛（ＰｕｅｒａｒｉａｌｏｂａｔａＣｕｖｉｌｌｄｏｈｗ１）的决根。我国大部分地区均有生产。葛恨中主......

最近在食品饮料展示上亮相的几款葛饮料新品受到了经销商的关注和青睐。如“金葛露”、“葛四参”等。一位目前正在经销葛饮料的经......

以茶皂素为主要原料,添加适量白砂糖、β-环状糊精及其他辅料,通过单因素试验和正交试验进行比较分析,以确定解酒饮料的最佳配方。......