超声辅助解冻相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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超声辅助解冻对秘鲁鱿鱼胴体蛋白氧化与品质的影响

本研究旨在探讨超声辅助解冻过程中蛋白质氧化、肌肉结构变化与秘鲁鱿鱼胴体品质的关系。采用不同梯度的超声功率(100、300、500 W......

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超声辅助解冻秘鲁鱿鱼蛋白氧化品质结构变化 ultrasonic-assisted thawing jumbo squid protein oxidati

中国对虾超声辅助解冻的数值模拟及对蛋白变性的影响

为探究中国对虾超声辅助解冻过程中温度分布和解冻时间的变化规律以及对蛋白变性的影响,采用有限元分析软件COMSOL对超声辅助解冻......

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