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酵子发酵相关论文
冷冻条件和解冻方式对酵子冷冻面团馒头品质的影响
研究酵子冷冻面团生产过程中冷冻条件和解冻方式对冷冻面团和成品馒头品质的影响。通过测定冷冻面团不同冷冻条件下的发酵力和成品......
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酵子发酵
冷冻面团
馒头品质
冷冻条件
解冻方式
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