该论文是以黄酒生产中常用的米曲霉菌Aspergillus oryzae As3800,快速米曲(JP-rapid),慢速米曲(JP-slow)三种米曲霉菌为研究对象,......

采用经试验所筛选的菌种，进行了分批发酵生产苹果白兰地的研究，选择了适宜的培养基配方和蒸馏方案，确定了较佳的生产工艺条件，对生产过......

本文以果园土壤和沙棘果为分离源,共分离得到108株酵母菌。以各菌株发酵性能、耐SO2性能、耐酒精性能为筛选条件,筛选得到1株符合......