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RS3型芡实抗性淀粉的制备及纯化工艺研究
研究RS3型芡实抗性淀粉的制备及纯化工艺,并表征了芡实抗性淀粉的热特性和微观结构。结果表明:酶-压热法增抗最佳工艺条件为淀粉乳......
期刊
酶-压热法
抗性淀粉
制备工艺
纯化
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