酶法脱脂相关论文
对复配脂肪酶Esm的脱脂性能及其脱脂工艺进行了研究.用索氏抽提法、组织切片观察和体视显微镜观察共同表征了其脱脂性能.结果表明:......
阐述了制革生产过程中主要采用的脱脂方法及原理，讨论了脱脂剂的种类和作用方式，介绍了目前常用的一些脱脂剂的组成和使用性能，并提出......
以金鲳鱼内脏为原料,采用磷酸盐缓冲液提取,硫酸铵分级沉淀的方法,初步纯化得到内脏粗脂肪酶;分别探讨了不同反应温度和p H对上述......
鲟鱼肉味鲜嫩、营养丰富,是高脂高蛋白类鱼种,近年来我国鲟鱼养殖规模逐渐扩大,国内鲟鱼产业结构不完整、鲟鱼终端产品单一等问题......
为推动鮰鱼加工产业的发展,采用碱性脂肪酶对鮰鱼进行脱脂处理,通过感官评价、理化指标以及色差、质构和硫代巴比妥酸法(TBARS)等......
