酶法脱酯相关论文
对低甲氧基果胶的3种生产方式以得率、SAG以及DE为指标进行考察和对比,从而确认采用酸法进行低甲氧基果胶的生产。通过控制过程的......
采用果胶甲酯酶对大豆皮果胶浸提液进行脱酯处理,利用均匀设计方法考察酶解温度、酶解时间、pH和酶的加入量对果胶产品酯化度和果......
