陈大米相关论文
分析了陈大米产生的原因主要是大米中的脂肪氧化生成的脂肪酸引起的,而将陈米经70℃以上的热水或水蒸气(或弱酸性的热水与水蒸气)......
煮食物窍门八例巧煮陈米饭用陈大米煮饭,因淀粉板结米粒硬,煮的饭影响人的食欲。如果将陈米多淘洗几遍,浸泡2小时后再煮,并放入半汤匙食......