降糖响应面分析相关硕士博士期刊学术论文

通过单因素和响应面方法，确定了木瓜蛋白酶水解山杏仁蛋白制备降血糖粗肽的工艺。结果显示，其较优工艺条件为：pH7，温度50％，料液比6，加酶量......