非氨基酸源相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

非氨基酸源相关论文

非氨基酸源因素对热反应牛肉香精中氯丙醇形成的影响

研究肉味香精中非氨基酸源因素(油脂、氯化钠、时间、温度、木糖、牛油、葡萄糖、复合料和pH)对3-MCPD生成量的影响.首先采用气相......

期刊

3-氟-1 2-丙二醇非氨基酸源牛肉香精因素

非氨基酸源对热反应牛肉香精中氯丙醇形成的影响研究

考察肉味香精中的非氨基酸源(油脂、氯化钠、时间、温度、木糖、牛油、葡萄糖、复合料和pH)对3-MCPD产生量的影响。主要采用气相色......

会议

3-氯-1 2-丙二醇非氨基酸源牛肉香精影响因素

看过本文同时还关注