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面筋指标相关论文

新疆冬小麦DArT标记遗传多样性及主要加工品质指标分析

小麦品质是决定食品加工质量的关键因素,长期频繁使用相同或相似优质亲本培育小麦新品种,导致优质小麦品种的遗传基础狭窄。新疆独......

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新疆冬小麦地方品种育成品种 DArT标记蛋白质含量 Zeleny沉降值面筋指标粉质参数

基于近红外光谱技术的面粉品质研究

面粉是人类日常生活中所必需的面制品加工原料，因此面粉品质直接影响最终面制食品的加工和食用品质。本文运用近红外光谱技术探索面......

学位

近红外光谱模型面粉水分蛋白质淀粉灰分面筋指标

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