与往年一样,食品行业再次成为今年3·15媒体曝光的重头戏。食品造假,不仅损害了消费者的身体健康,更透支了企业和品牌的信誉,以及......

近年来,养殖鲑鱼充作野生鲑鱼出售、香米中掺杂更便宜的大米等现象屡见不鲜,这类食品造假、以次充好、标示虚假产地等问题其实都属......

近两年来,我国甚至世界各地的食品企业造假与欺诈案件不断涌现,食品安全问题凸显,成为各国政府的心头大患。文章首先简要介绍了食......

食品造假属于以经济利益为驱动的食品欺诈(Economically motivated adulteration,EMA),是目前影响及破坏食品安全秩序的重要因素之......