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南宋时期,宋室南迁使得北方的饮食文化顺势南下,汴京的饮食风俗对临安(今浙江杭州)产生了极大的影响,改变着临安人原本的饮食习俗.......
目的 了解饮食单位餐食具的卫生状况,探索更有效的卫生监督方法。方法 按GB4798《食品卫生微生物学检验》方法监测与分析。结果 监......
目的全面了解大理市餐食具卫生现状,评价餐食具消毒质量。方法对大理市2005-2009年监测的31 346件餐食具监测结果根据国家标准进行......
本文通过对８１２件炊厨、餐食具等污染原因的调查，发现软厨、餐食具和不同食管熟食抹抹布情况严重。分析其原因是“清洗顺序和次数不同；食......
一种以植物纤维为原料,如稻麦草、玉米杆、蔗渣等发泡后制作成的一次性快餐食具,最近经香港科技大学检测,结论是无毒、无害,可完全......
目的：了解宣汉县不同行业的餐食具卫生状况，为食品卫生监督工作提供科学依据。方法按国家标准和检验方法对餐食具进行抽检和检验。结......
