馍片相关论文
采用正交试验,确定了苦荞馍片自发粉的最佳配方为:面粉与苦养的比例为7∶3,复合快速疏松机为:酵母为复合粉的1％,碳酸氢钠为0.8％,酒石......
1月13日,麦当劳宣布上线多款新品,包括陕西传统名吃肉夹馍.在麦当劳官方发布的产品海报图上,肉夹馍的肉馅满满,非常扎实,让人垂涎......
采用正交试验，确定了苦养馍片自发粉的最佳配方为：面粉与苦养的比例为7：3，复合快速疏松机为：酵母为复合粉的1名，碳酸氢钠为0．8%，酒石酸氧钾......
自2002年发现经高温加热的食品中存在准致癌物-丙烯酰胺以来,人们开始广泛地关注这一问题产生的原因以及如何控制食品加工过程中丙......
烤馍片,是上个世纪九十年代在我国西北部地区(主要是河北、山西、内蒙古)发展起来的民间传统糕点。以面粉、水为主要原料,以食用油......
