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低度白酒符合国家政策调控的方向，成为消费者消费的白酒主流产品。结合馥郁香型白酒自身的特点，在馥郁香型低度白酒开发过程中对过滤......
为探索馥郁香型白酒对高脂饮食小鼠脂质代谢及肠道菌群的影响,采用高脂饲料构建高脂小鼠模型,通过灌胃不同剂量的馥郁香型白酒,研......
在中国,蒸馏白酒有着源远流长的历史,具有精湛的传统工艺,独特的风格特征,饮后回味悠长等优点,受到全世界消费者的喜爱。作为白酒......
为研究馥郁香型白酒瓶贮年份的真实性,通过气相色谱直接进样内标测定馥郁香型白酒样品中48种主要风味组分的含量,结合偏最小二乘回......
目的建立馥郁香型白酒风味物质的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱分析方法。方法采用顶空固相微萃取法(head space-solid phase micr......
本刊讯:3月9日,国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了《中华人民共和国国家标准公告(2021年第3号)》。公告显示,......
针对引起馥郁酒鬼酒夏季生产发酵过猛、掉排原因的可控性因素进行分析。围绕缓慢发酵,采取缩短原料糖化时间、增大配糟量、减少用......
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目的建立顶空固相微萃取-气相色谱质谱法(head space-solid phase microextraction,HS-SPME)测定白酒中风味物质的分析方法。方法......
<正>"五粮液窖池群及酿酒作坊"荣获第二批国家工业遗产称号2018年12月17日,工业遗产保护利用工作经验交流会和第二批国家工业遗产......
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