鱼类保鲜相关论文
该文在近年所做淡水鱼保鲜基础研究和应用研究的基础上，简述中国几常见养殖淡水鱼类在0℃贮藏时鲜度变化的特点。以鳙鱼为代表，考究......
防腐冰相比起普通冰块,对鱼类具有更好的保鲜作用,因为其在制作时添加了一定含量的防腐剂,因此防腐冰除了能够起到正常的冰冻防腐......
期刊
本文以鱼类的保鲜为例，从国外的鱼类包装保鲜方法，到国内水产品的运输方式，分析鱼类腐败的变化，并以鱼类的腐败菌生长动力学模型预测出......
菲律宾用植物凤眼蓝的萃取物来保鲜鱼类，保鲜时间可达一月之久。而且不用加盐加冰，也不要制冷或风干设备。对萃取物进行了分析，没有发......
